Pasta artigianale di Senatore Cappelli, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura. La trafilatura al bronzo dona loro ruvidità, favorendo l’assorbimento dei condimenti. L’attrezzo con cui sono preparati, chiamato chitarra, conferisce alla pasta una sezione quadrata. Sono tipici delle aree centro-meridionali adriatiche.
Tempo di cottura: 7-8 MIN
Peso netto: 500 g
3,90 €
